"Di sini kita menyajikan 100% kopi lokal asli Indonesia," kata Direktur Bridge Coffee, Alvin Hermawan.
Kopi yang dipakai di tempat ini berasal dari berbagai daerah di Indonesia dan juga menggunakan produk kopi asli. Seleksi ketat dan pengolahannya dikemas sedemikian rupa agar kopi yang disajikan benar-benar berkelas premium."Kita ingin bikin kopi lokal ini menjadi premium, jadi lebih mengangkat kelasnya," ungkapnya.
Menurut dia, banyak orang yang mengolah kopi lokal dengan cara biasa. Sehingga rasa yang dihasilkan pun menjadi kopi yang biasa.
"Di sini kita menyajikan 100% kopi lokal asli Indonesia," kata Direktur Bridge Coffee, Alvin Hermawan.
"Kita ingin bikin kopi lokal ini menjadi premium, jadi lebih mengangkat kelasnya," ungkapnya.
Menurut dia, banyak orang yang mengolah kopi lokal dengan cara biasa. Sehingga rasa yang dihasilkan pun menjadi kopi yang biasa.
Padahal Indonesia punya banyak jenis kopi yang bagus. Jika diolah dan dikemas menjadi kelas premium, rasanya akan jauh lebih nikmat dan berani bersaing dengan kopi impor.
"Jadi kita di sini membangun tempat ini agar kopi Indonesia bisa dilihat oleh dunia," ujar Alvin.
Beragam sajian kopi pun disajikan di tempat yang berlokasi di Jalan Karangsari ini. Tempat bernuansa modern ini bahkan memberikan edukasi bagi pengunjungnya.
"Kita ingin memberikan edukasi kepada pengunjung tentang apa sih kopi itu, bagaimana prosesnya, dan lain-lain," ucap dia.
Begitu masuk, anda bisa melihat rangkuman sejarah tentang kopi, jenis kopi, hingga cara pengolahan kopi yang baik.
Di sini juga ada beberapa contoh biji kopi dalam tempat khusus yang disertai penjelasan dari mana saja kopi itu berasal. Sejumlah makanan dan camilan pun ada di sini untuk melengkapi sajian saat minum kopi. Selain itu, di sini juga tersedia kopi premium dalam kemasan dan sejumlah peralatan membuat kopi.
source: lifestyleDOTsindonewsDOTcom
Tidak ada komentar:
Posting Komentar